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線上教學制作青團

2020-04-05 07:52 莆田網

  莆田網訊(湄洲日報記者 林英)清明時節青團綠。4月1日,市婦聯、市婦女兒童活動中心、市陽光家庭服務中心聯合愛心烘焙店開展線上免費教學,通過錄制青團做法視頻,邀請家長和孩子在家制作青團,了解清明節文化習俗,增進親子關系。

  青團原是清明節的節令食品,近兩年逐漸成為網紅糕點,深受年輕人歡迎。“每到清明節前后,就流行吃青團。”烘焙店大楊師傅在視頻中介紹說,自制青團做法簡單易學,一般是選用新鮮的艾草榨汁,與糖水一起拌進糯米粉里,揉成面團、按扁,再包裹餡料,搓成圓球,放上蒸架即可。如果想讓口感更有嚼勁,可以加入澄面。

  該視頻一經推出,便受到美食愛好者的歡迎。一位美食愛好者說,最近幾天朋友圈被青團刷屏,許多人在賣,看著挺好吃,就想帶孩子一起動手制作。“我看視頻學著做,并不難。”她說,蒸出來的青團色澤鮮綠,香氣撲鼻,帶有清淡卻悠長的青草香氣,咬一口糯韌綿軟,甘甜細膩,從色彩到口感都有著春天的氣味。

 
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